Golonka w piwie. Golonka w piwie i miodzie wychodzi wyjątkowo soczysta. Jest lekko wytrawna w środku i słodka na zewnątrz. Najpierw mięso gotowane jest z warzywami, a następnie zapiekane w piekarniku, dzięki czemu na chrupiącą skórkę. Golonka pieczona w piwie świetnie smakuje z purée ziemniaczanym i zasmażaną kapustą.Ugotowane golonki umieść w dużym naczyniu żaroodpornym. Do naczynia włóż także ząbki czosnku, po wcześniejszym rozgnieceniu ich (np. tłuczkiem do kotletów). W osobnym rondelku przygotuj marynatę: rozmieszaj ze sobą piwo, miód, musztardę i wywar po gotowaniu golonek. Marynatę wlej do naczynia żaroodpornego polewając golonki.Czas rozpocząć mycie i zaprawianie. Wszystkie grzybki. dokładnie czyścimy i segregujemy. Duże kapelusze odkładamy do późniejszej obróbki. Zbyt długie nóżki kroimy na mniejsze kawałki. Pozostałe myjemy do skutku, czyli ok. 3 razy. w zimnej wodzie. Na szczęście opieńka te kąpiele wytrzymuje bez uszczerbku na wyglądzie.
1. Przepis na żeberka z piekarnika zaczynamy od przygotowania sosu barbecue: na oleju szklimy drobno pokrojoną cebulę i posiekane lub przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku. Dodajemy krojone pomidory z puszki i smażymy, aż się rozpadną, a sos zagęści. Dodajemy cukier muscovado, ocet, sos worcestershire oraz koncentrat pomidorowy.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180℃, wstaw żeberka i piecz przez 1,5 godziny, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Podczas pieczenia kilkakrotnie przewróć żeberka na drugą stronę i polej je marynatą. Kiedy żeberka będą już zarumienione i zupełnie miękkie, wyjmij je z piekarnika i przełóż na półmisek.
. 163241791275509734334133
